Técnico en dietética y nutrición, Coaching nutriconal, Terapeuta gestalt

Paula Souto

  • Gavá, Barcelona, Cataluña

Mi interés en el ámbito de la Alimentación Natural y la Nutrición me han llevado a entender la persona como un todo holístico formado por cuerpo, mente, emociones y espíritu. Es por esto que además de formarme como Técnico en Dietética y Nutrición también me he graduado como terapeuta Gestalt en el Institut Integratiu de Barcelona; profundicé en el campo de la Alimentación Natural y Energética, cursando estudios con Montserrat Bradford y he probado diferentes técnicas corporales como el masaje californiano, la Biodanza, el Movimiento Auténtico, el Movimiento Lento y el Contact Dance, entre otros.  También la Meditación y el yoga han dejado huella y continúan dejándola en mi forma de entender la Alimentación y las diferentes maneras que tenemos los seres humanos de nutrirnos, no solo a través del alimento físico, sino también a través de la respiración, la presencia, el silencio y la conexión con uno mismo que hace posible descubrir nuestras propias maneras de nutrirnos y de darle a cada cuerpo (físico, mental, emocional y espiritual) el alimento que necesita. 

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