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Curiosa en la cocina desde bien pequeña, ya por aquel entonces me divertía leyendo etiquetas de los envases de alimentos y haciendo pasteles “a mi manera” de los libros que encontraba en casa.
Diplomada en Dietética y Nutrición, estudios que me llevan a abrir y dirigir durante 10 años un Centro de Trastornos de la Conducta Alimentaria en Sabadell, a entender la difícil y dura enfermedad que padece un número elevado de nuestra sociedad.
Descubro la alimentación crudivegana de la mano de Ana Moreno (¡gracias Ana por introducirme en todo este mundo que tanto me llena!) Y algo se despertó en mi, encontré mi camino y mi vocación después de muchos años sin saber por dónde tirar. Años de cursos, seminarios, talleres, libros y más libros… lo quería aprender todo sobre las distintas teorías alimentarias.
Hasta que decido estudiar Coach de Salud en el Institut for Integrative Nutrition de Nueva York. Escuela que entre muchas otras cosas me ha enseñado los pilares para gozar de una buena salud tanto física, mental como espiritual . A abrirme la mente, a ver y entender la salud desde un punto de vista más holístico.
Y este nuevo camino no ha hecho más que empezar. Porque estoy en formación continua para ofrecerte todo lo que sé y voy aprendiendo día a día.