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Creemos que la cocina es mucho más que simplemente preparar comida; es una vía hacia el bienestar, una forma de cuidado personal y una puerta a la salud mental.
Este retiro te invita a sumergirte en el arte de la cocina consciente y la nutrición, guiado por expertos apasionados y comprometidos con el bienestar integral.
¡Hay plazas libres!
Con una trayectoria tan impresionante como diversa, su formación es un compendio entre humanidades, ciencia y compasión. Steve está especializado en trastornos del comportamiento alimentario y es un apasionado investigador. Actualmente lleva a cabo un doctorado en psicología, donde su investigación se centra en profundizar en los aspectos psicosociales y culturales que subyacen a las condiciones médicas. Esto lo sitúa en una posición única para ofrecer un enfoque holístico y altamente informado sobre el bienestar mental y físico en nuestro retiro. Su pasión por la educación y su habilidad para comunicar conceptos complejos de manera clara y conmovedora lo convierten en un educador nato.
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Marina actualmente imparte clases de Gastronomía en la Universidad Francisco de Vitoria, donde su enfoque pedagógico se nutre de su formación en biología y su especialización en nutrición por la prestigiosa Universitad de Barcelona. Su educación en biología le permite comprender los alimentos no solo como ingredientes en una receta, sino como componentes vitales en el complejo sistema de nuestra salud y bienestar. La cocina de Marina es una fusión entre tradición e innovación, entre la práctica y la teoría, que alimenta tanto el cuerpo como el espíritu. Su enfoque único es una invitación a redescubrir la cocina no como una tarea diaria, sino como un acto creativo y nutricionalmente enriquecedor que puede ser tan saludable para la mente como para el cuerpo.
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El Molino del Manto será nuestro refugio, donde cada detalle ha sido cuidadosamente seleccionado para complementar y enriquecer tu experiencia. Con su historia, belleza y tranquilidad, se convierte en el lienzo sobre el que pintaremos juntos tres días de aprendizaje, crecimiento y bienestar
Ver más Cocina mediterránea
Batch cooking
FERMENTADOS
germinados
CROMÁTICA
Plato de harvard
VIERNES 17
Llegada al Molino del Manto, Chinchón
Bienvenida
Charla introductoria del concepto de las 5C
Clase de cocina: preparamos la cena y aplicamos la “mise en place”, para el desayuno.
Cena
Ritual Morna y descanso
SÁBADO 18
Ritual Morna
Desayuno
Charla Steve
Clase de cocina: preparamos la comida, aplicamos…
VIERNES 17
Llegada al Molino del Manto, Chinchón
Bienvenida
Charla introductoria del concepto de las 5C
Clase de cocina: preparamos la cena y aplicamos la “mise en place”, para el desayuno.
Cena
Ritual Morna y descanso
SÁBADO 18
Ritual Morna
Desayuno
Charla Steve
Clase de cocina: preparamos la comida, aplicamos los principios de la dieta Mediterránea y el plato de Harvard.
Comida saludable
Descanso
Taller de encuadernación Parte I
Clase de cocina: preparamos la cena, aplicamos los principios de la cronobiología
Ritual Morna y descanso
DOMINGO 19
Ritual Morna
Clase de cocina: preparamos el desayuno, aplicamos los principios de la dieta alkalina y antioxidante.
Desayuno
Charla con Steve
Taller de encuadernación Parte II
Clase de cocina: preparamos la comida, aplicando los principios de las despedidas (intercambiar contactos)
Comida
Ritual Morna y despedida.
No existen.
En caso que el retiro o evento se anule por fuerza mayor, se reembolsa la totalidad del depósito.
¿Quedan plazas libres?
Sí, quedan plazas. Se asignan las plazas por orden de reserva.
¿Cómo hago la reserva de esta experiencia?
Directamente haciendo clic en el botón de RESERVA, puedes pagar con tarjeta, por paypal o por transferencia. Te ofrecemos también la opción de pagar a plazos para tu comodidad. Si lo prefieres puedes llamarnos por teléfono y tramitamos el pago con tarjeta de forma telefónica.
¿Qué pasa si se cancela el retiro?
Como cualquier evento puede ocurrir que se tenga que cancelar. En este improbable caso te avisamos de inmediato e intentamos buscar otra opción. Si no es posible se hace el reembolso.
Habitación de 2 camas individuales
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